西中经贸文化促进会参观959Jamón火腿工场并进行协商合作

欧华报消息（记者 鹿立） 9月15日西中经贸文化促进会参观了959 Jamòn火腿场并协商合作事宜。毛燕伟会长、秦彤秘书长、张荣军和陈达峰副会长，拜访了959Jamón火腿场，Jaime Garcia Enrile主任接待并进行协谈。

Jaime Garcia Enrile主任依次向大家介绍了伊比利亚火腿从低向高等级的养殖方式。顶级的伊比利亚火腿，需在田间放养，食物中至少50-65%是橡果，体重要到150-180公斤。这样火腿才晶莹剔透、入口即化、呈现天然的大理石花纹。他还向协会团展示了制作火腿的传统工艺，处理程序，时间。最后邀请协会团一起切火腿和品尝火腿。

毛燕伟会长表示中西两国的餐桌文化有很多类似性，而火腿无疑是西班牙美食最具特色的代表，许多中国人已成为西班牙火腿的忠实食客，西班牙火腿在中国的价格更是显著上涨。希望此次协谈能让火腿走上更多中国人的餐桌。