王毅外长访西吃了啥?米其林主厨打造专属美食

国家报消息(编译 于人)中国国务委员兼外交部长王毅于5月17日到访马德里。为了展现出对此次访问的高度重视,西班牙政府专门聘请米其林二星厨师Mario Sandoval,为其准备了一场难忘的盛宴。

据悉,西班牙高层专门把宴会地点设在马德里市中心的维也纳宫(Palacio de Viana),这里是西班牙接待外宾最隆重的地点之一。

据报道,宴会的筹备和策划工作早在一个月前就已经开始了,由米其林星级厨师Sandoval和外交部共同负责,直到王毅部长抵达前两日,才敲定了最终方案。

这是一顿结合了传统中国风味和马德里地方特色的美食。首先,前菜是赫雷斯白虾,是一道把虾头煎炸再用一种名为Palo Cortado的赫雷斯加强酒制作虾身而成的菜肴。Sandoval对此解释称,用西班牙特色方式烹饪中国人素爱的虾,虾形如珍珠,味道淡雅。第二道菜是马德里经典牛排,选用最优质的牛前腿部分,调味选用百香果、西班牙金枪鱼树番茄汁等,既新颖而又贴合东方口味。

第三道,也是最后的主菜,是西班牙经典的塞哥维亚烤乳猪。

据西班牙媒体报道,王毅部长此次到访西班牙,在不到24小时的时间里,享受了西国全部最高水准的接待。